主料:
高粉，
250g，
白糖，
35g，
奶粉，
8至10g，
鸡蛋液，
20g，
酸奶，
85g，
水，
70g，
酵母，
3g，
盐，
2g，
无盐黄油，
20至25g
辅料:
鸡蛋液适量酸奶餐包的做法步骤
1.所有原料除盐和黄油外，放入大碗里用筷子拌匀，盖上保鲜袋放入冰箱冷藏20-30分钟。
2.放入面包机搅拌至光滑，加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法）
3.搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜，整理好面团发酵（现在室温26℃）
4.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5.挤压法排气，分割滚圆直接放入烤盘（这个不需要松弛）
6.放入烤盘盖上保鲜袋二次发酵。
7.在35～38度的环境下发酵，发酵好后刷蛋液。
8.烤箱提前预热，烤箱中层175℃20分钟左右（时间温度仅供参考）
9.来玩拉丝吧！
10.成品欣赏～
11.成品欣赏～
12.成品欣赏～
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烘焙 其他菜系 高粉
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